Detta ekologiska Darjeeling Second Flush från Samabeong-gården är en sann representant för högkvalitativt Darjeeling-te. Med odlingar som sträcker sig över 2000 meters höjd erbjuder denna gård en teupplevelse formad av sitt unika läge. Samabeong är en av de allra högst belägna tegårdarna i Darjeeling och drar nytta av ett milt, fuktigt mikroklimat som förhöjer tebladen med subtila aromer och en välutvecklad smakprofil.
Belägen i distriktet Kalimpong, i nordöstra Darjeeling, är Samabeong-gården berömd för sin mångåriga ekologiska odlingstradition. Sedan grundandet år 1882 har gården odlat te som speglar regionens terroir på ett genuint sätt. Den klara, kopparfärgade infusionen bjuder på en fyllig och lätt fruktig smak med inslag av karamelliserad brödskorpa, mogna svarta vinbär och en behaglig underton av hasselnötter. Dessa komplexa smaker gör detta Second Flush till en smakrik och raffinerad upplevelse – en perfekt kopp för dem som uppskattar Darjeelings nyanserade karaktär.
Infusion
Mängd / 250 ml 2,5-3 g
Temperatur 90-95°C
Infusion 3-4 minuter
Darjeeling Samabeong Summer Gold lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.
Mängd / 250 ml
2,5-3 g
Temperatur
90-95°C
Infusion
3-4 minuter
