AKTUELLTNu har årets skördar av grönt te från Sydkorea kommit till butiken: Ujeon, Sejak och Jungjak.
Vi har nu fått påfyllning av den nya skörden av örtteet Chrysanthemum. Vackra vitgula blommor som ger en infusion med en lätt blommig, litet gräddig karaktär.
Vi har nyligen lanserat White Peony Rose, ett förstklassigt vitt te aromatiserat med äkta ros.
Press"Här säljs kinesiska teer i världsklass", Petter Bjerke, författare till boken Te - från sencha till lapsang. …
Stockholm City, 21 september 2009
"De har satsat på ett väl utvalt sortiment av förstklassiga teer från Kina, Japan och den koloniala brittiska traditionen. In …
Restaurangvärlden Nr 8, 2011
"In the Mood for Tea vid Odenplan har det mest radikala sortimentet av tehandlarna jag besökt. Här står Kina i …
Gourmet Nr 2, 2008
Vi söker upp exceptionella teer från världens främsta tetraditioner. Därför är vårt fokus Asien och framförallt Kina, ursprungslandet för te. Vi satsar på att skapa långsiktiga relationer med utvalda gårdar och producenter och premierar kvalitet, småskalighet och ett hållbart jordbruk. Vårt sortiment består av ett urval där vi personligen selekterar varje te med samma omsorg och kompromisslösa standard. Våra teer är livfulla, rena och långa i munnen och för att bevara dessa egenskaper hanterar vi dem med största varsamhet.
I en tid då vi översköljs av reklam och alla använder ord som kvalitet, expertis, ekologi och hantverk i marknadsföringssyfte, har vi sedan butiken öppnade låtit teerna tala för sig själva. Vi är glada och tacksamma över den ständigt växande skara som finner och lyssnar till dem.
In the Mood for Tea drivs av paret Jonas Almberg och Sofia Roger. De följer Jonas morfars morfar i fotspåren, en resande tehandlare mot slutet av qing-dynastin. Jonas, vars mamma är kinesiska, är född i Hongkong.