Puer te

Puer te har en historia på mer än 2000 år och har sitt ursprung i Yunnan-provinsen i sydvästra Kina. Tillverkningsprocessen för Puer är annorlunda än andra typer av te. Teets ålder, hur gamla teträden är, ursprunget för tebladen och de bearbetningsmetoder som krävs gör att det blir stora variationer hos det färdiga teet. Både shu- och sheng puer är gjorda av soltorkat grönt te. Det finns två olika typer av puer: sheng pu-er (rå eller grön typ) och shu puer (den mogna eller svarta typen). Sheng Puer genomgår en långsam oxidation då smakerna kan förändras med tiden medan shu puer genomgår en påskyndad oxidation och fermentation som gör de till en mer eller mindre slutgiltig produkt. Puer kan pressas till kakor eller även säljas i lösvikt.

Visar alla 5 resultat