Puer te har en historia på mer än 2000 år och har sitt ursprung i Yunnan-provinsen i sydvästra Kina. Tillverkningsprocessen för Puer är annorlunda än andra typer av te. Teets ålder, hur gamla teträden är, ursprunget för tebladen och de bearbetningsmetoder som krävs gör att det blir stora variationer hos det färdiga teet. Både shu- och sheng puer är gjorda av soltorkat grönt te. Det finns två olika typer av puer: sheng pu-er (rå eller grön typ) och shu puer (den mogna eller svarta typen). Sheng Puer genomgår en långsam oxidation då smakerna kan förändras med tiden medan shu puer genomgår en påskyndad oxidation och fermentation som gör de till en mer eller mindre slutgiltig produkt. Puer kan pressas till kakor eller även säljas i lösvikt.
Visar alla 5 resultat
Vikt: 357 gram Ursprung: Ancient Empress Mountain, Fengqing, Yunnan Höjd över havet: ca 2000m Ålder på träd: ca 100 år Plockning: knopp + 3 blad Skörd: april 2019 Konventionell beredning 90-95 c 2-3 gram 200ml 2-3 min Kinesisk beredning 90-95 c 4-6 gram 200ml 30-60 sekunder Upprepa infusionen ett flertal gånger
Denna vackra och späda vårskörd domineras av dofter av jord, underväxt och bark som är typiska för denna typ av te. Den krämiga och söta cognacsfärgade infusionen är rund och lång i munnen. Gong Ting (Palace Puer) te kommer från Menghai i provinsen Yunnan i Kina och är skördat på en höjd över 1500 m…
Ursprung: Fengqing Höjd över havet: ca 2000m Ålder på träd: ca 700 år Skörd: april 2014 Vikt: 357 gram Konventionell beredning 95-95 c 2-3 gram 200ml 2-3 min Kinesisk beredning 95-95 c 4-6 gram 200ml 30-60 sekunder Upprepa infusionen ett flertal gånger
Ursprung: Fengqing Höjd över havet: ca 2000m Ålder på träd: 100-300 år Plockning: knopp + 3 blad Skörd: vår 2015 Konventionell beredning 95-100 c 2-3 gram 200ml 2-3 min Kinesisk beredning 95-100 c 4-6 gram 200ml 30-60 sekunder Upprepa infusionen ett flertal gånger
Menghai 2017 är ett ekologiskt shu puerh från Yunnan i Kina med en underbar mjuk jordighet och en rund och ren avlutning. 90-95 c 2-3 gram 200ml 3-4 min
Hos oss kan du köpa puer te online eller i vår fysiska butik i Stockholm. Vi är även grossister och levererar te till restauranger och återförsäljare. Om man bereder våra teer i påse (engångsfilter )är det viktigt att påsen är tillräckligt stor så att bladen kan vecklas ut ordentligt. Te har en stor mängd antioxidanter och är välkänt för att vara nyttigt och hälsosamt. I kina anses puer vara ett bra bantningste.
Du har inga produkter i varukorgen.